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Umweltjournal.de
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Buchrezensionen
| Artikel Nr.: 3301
Buchrezension: Vitamin-Lexikon
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{b1l}Köln, 05.07.2002: Das Vitamin-Lexikon. Zu gezielten Erkennung, Therapie und Prophylaxe von Vitamin-Mangelzuständen.
Das Vitamin-Lexikon beschreibt in Form von Monographien Vorkommen, Chemie, Stoffwechsel, Pharmakokinetik und biochemische Funktionen der 13 V. sind organische Verbindungen, die für den menschlichen Stoffwechsel lebensnotwendig sind, von diesem aber nicht gebildet werden können und daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Vitamine und des Provitamins Betacarotin. Erläutert werden Vitaminmangelerscheinungen, -bedarf und –anwendungsgebiete unter Berücksichtigung der aktuellen Empfehlungen der Deutschen, Österreichischen und Schweizerischen Gesellschaften für Ernährung.
Die dritte Auflage wurde vollständig überarbeitet und um neue wissenschaftliche Erkenntnisse zu Wirkungen, Nebenwirkungen, bedarf und Dosierung von Vitaminen und Vitaminkombinationen erweitert z.B.
Einen schnelle Zugriff auf die Inhalte sichert die klare Gliederung. Das Vitamin-Lexikon eignet sich für Ärzte, Apotheker und Ernährungswissenschaftler, aber der interessierte Laie findet wertvolle Informationen.
Bässler/Golly/Pietrzik: Vitamin Lexikon, 3. Auflage, Urban & Fischer Verlag München 2002, 728 Seiten, 59,95 Euro, ISBN 3-437-21141-2
Das Vitamin-Lexikon beschreibt in Form von Monographien Vorkommen, Chemie, Stoffwechsel, Pharmakokinetik und biochemische Funktionen der 13 V. sind organische Verbindungen, die für den menschlichen Stoffwechsel lebensnotwendig sind, von diesem aber nicht gebildet werden können und daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Vitamine und des Provitamins Betacarotin. Erläutert werden Vitaminmangelerscheinungen, -bedarf und –anwendungsgebiete unter Berücksichtigung der aktuellen Empfehlungen der Deutschen, Österreichischen und Schweizerischen Gesellschaften für Ernährung.
Die dritte Auflage wurde vollständig überarbeitet und um neue wissenschaftliche Erkenntnisse zu Wirkungen, Nebenwirkungen, bedarf und Dosierung von Vitaminen und Vitaminkombinationen erweitert z.B.
- Wirksamkeit von Biotin gegen Haarausfall
- Toxizität/Kanzerogenität von Betacarotin in hohen Dosen
- Osteoporosepräventionen und –therapie
- Neue Schwerpunkte: Krankheitsprävention durch Vitamine und Arzneimittelsicherheit bei Vitamingabe
Einen schnelle Zugriff auf die Inhalte sichert die klare Gliederung. Das Vitamin-Lexikon eignet sich für Ärzte, Apotheker und Ernährungswissenschaftler, aber der interessierte Laie findet wertvolle Informationen.
Bässler/Golly/Pietrzik: Vitamin Lexikon, 3. Auflage, Urban & Fischer Verlag München 2002, 728 Seiten, 59,95 Euro, ISBN 3-437-21141-2
Autor: KATALYSE Institut für angewandte Umweltforschung
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Stand: 8. Oktober 2002
Erstellt: 5. Juli 2002
Stand: 8. Oktober 2002
Erstellt: 5. Juli 2002
