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Umweltjournal.de
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Buchrezensionen
| Artikel Nr.: 649
Buchrezension: BSE, die Wahnsinns-Seuche - Was Verbraucher wissen müssen
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BSE war zu Beginn dieses Jahres das Thema in den Medien.
{b1l}Nach Auftreten der ersten deutschen BSE-Fälle ging der Rindfleischverbrauch drastisch zurück. Doch scheinbar ist nichts so kurz wie das Gedächtnis des Verbrauchers, denn heute nähert sich unser Fleischkonsum wieder den alten Margen. Viele scheinen zu denken, so schlimm wird es mit Am 17.Oktober 2001 wurde in Deutschland der 125 BSE-Fall gezählt. Bitte lesen Sie unter dem Stichwort "Bovine Spongioforme Enzephalopathie" weiter.BSE wohl nicht werden. Aber die Gefahr ist noch nicht gebannt: in diesen Tagen wurde der 100ste Fall eines an BSE-erkrankten Rindes in Deutschland registriert.
Allen, die mit dem Thema BSE noch nicht abgeschlossen haben, sei dieses Buch empfohlen. Es verschafft einen guten Überblick über Entstehungsgeschichte und Verbreitung von BSE, beleuchtet die politischen Verfehlungen, die die Verbreitung begünstigten und erklärt allgemeinverständlich den Stand der Erkenntnisse in der BSE-Forschung.
Den Autoren ist es gelungen ein “lesbares” Buch zum Thema zu schreiben, auch wenn hier und da die Gliederung der einzelnen Kapitel nicht einleuchtet. Die allgemeinen Verbraucher-Tipps sind nützlich, will man den Genuss von risikobehafteten Produkten vermeiden. Einzig die angefügte Hand voll Rezepte zum Thema fleischfrei Kochen scheint wahllos ausgewählt, ist wenig ansprechend dargestellt und nicht einmal originell. Entsprechende Rezepte findet man in einschlägigen Werken der Kochkunst zuhauf.
Das Buch sei allen empfohlen, die sich einen guten Überblick über das Thema verschaffen aber nicht allzu tief einsteigen wollen. (ME)
Norbert Dohn & Berit Schmiedendorf: BSE – Die Wahnsinns-Seuche
Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek bei Hamburg 2000, 204 Seiten, 16,90 DM
ISBN 3-499-61309-3
{b1l}Nach Auftreten der ersten deutschen BSE-Fälle ging der Rindfleischverbrauch drastisch zurück. Doch scheinbar ist nichts so kurz wie das Gedächtnis des Verbrauchers, denn heute nähert sich unser Fleischkonsum wieder den alten Margen. Viele scheinen zu denken, so schlimm wird es mit Am 17.Oktober 2001 wurde in Deutschland der 125 BSE-Fall gezählt. Bitte lesen Sie unter dem Stichwort "Bovine Spongioforme Enzephalopathie" weiter.BSE wohl nicht werden. Aber die Gefahr ist noch nicht gebannt: in diesen Tagen wurde der 100ste Fall eines an BSE-erkrankten Rindes in Deutschland registriert.
Allen, die mit dem Thema BSE noch nicht abgeschlossen haben, sei dieses Buch empfohlen. Es verschafft einen guten Überblick über Entstehungsgeschichte und Verbreitung von BSE, beleuchtet die politischen Verfehlungen, die die Verbreitung begünstigten und erklärt allgemeinverständlich den Stand der Erkenntnisse in der BSE-Forschung.
Den Autoren ist es gelungen ein “lesbares” Buch zum Thema zu schreiben, auch wenn hier und da die Gliederung der einzelnen Kapitel nicht einleuchtet. Die allgemeinen Verbraucher-Tipps sind nützlich, will man den Genuss von risikobehafteten Produkten vermeiden. Einzig die angefügte Hand voll Rezepte zum Thema fleischfrei Kochen scheint wahllos ausgewählt, ist wenig ansprechend dargestellt und nicht einmal originell. Entsprechende Rezepte findet man in einschlägigen Werken der Kochkunst zuhauf.
Das Buch sei allen empfohlen, die sich einen guten Überblick über das Thema verschaffen aber nicht allzu tief einsteigen wollen. (ME)
Norbert Dohn & Berit Schmiedendorf: BSE – Die Wahnsinns-Seuche
Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek bei Hamburg 2000, 204 Seiten, 16,90 DM
ISBN 3-499-61309-3
Autor: KATALYSE Institut für angewandte Umweltforschung
1169 Aufrufe
Stand: 10. Oktober 2002
Erstellt: 25. Oktober 2001
Stand: 10. Oktober 2002
Erstellt: 25. Oktober 2001
