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Flüchtlingen in den Kochtopf geschaut

Köln, 06.11.2015: Unzählige Flüchtlinge kämpfen täglich um genießbares Essen und sauberes Trinkwasser. In Anbetracht der Flüchtlingskatastrophe, die sich derzeit an den europäischen Grenzen, auf den Fluchtrouten und in den Herkunftsländern selber abspielt, ist es ziemlich absurd ein „Flüchtlings-Kochbuch“ aus der Schweiz vorzustellen.

Das Kochbuch „Heimat im Kochtopf“ soll, mit „Schafskopf im Sud“ und appetitlicheren Gerichten, Brücken zwischen Einheimischen und den Neuankömmlingen schlagen. Angestoßen wurde das Kochbuch-Projekt vom Solinetz Zürich. Die Autorinnen verdeutlichen darin den Stellenwert vom gemeinsamen Kochen und Essen, der bei allen Kulturen gleich hoch angesiedelt scheint – Essen ist halt eine schöne Sache!

Zyniker könnten denken, dass die Autorinnen den im Verhältnis zu Deutschland unvergleichbar geringen Flüchtlingszustrom in die Schweiz mit einem Kulturaustauschprogramm verwechseln. Wer gemeinsam kocht und an einem Tisch beim Essen sitzt – der kommt sich näher und streitet nicht! Wir appellieren: „Ihr Mächtigen dieser Welt ladet Baschar al-Assad nach Zürich zum Kochen ein!“ Wenn es nur so einfach wäre.

Und das meint der Verlag zum Buch: Menschen, die gezwungen sind, aus ihrer Heimat zu fliehen, müssen meist so gut wie alles Materielle zurücklassen. Dafür bringen sie ein reiches kulturelles Gepäck mit – etwa ihre kulinarischen Traditionen. In der Schweiz lebende Flüchtlinge laden in diesem außergewöhnlichen Kochbuch zu Tisch und erzählen ihre Geschichte: aus Afghanistan, Eritrea, Guinea, Honduras, Irak, Iran, Jemen, Libanon, Mongolei, Peru, Senegal, Sri Lanka, Südossetien, Syrien, Tibet und der Ukraine.

Der Verein Solinetz Zürich setzt sich für die Würde und Rechte von Flüchtlingen und Asylsuchenden ein. Ziel ist es, die Bevölkerung für die Situation von Flüchtlingen zu sensibilisieren. Dies geschieht mit Projekten, die nicht nur für Flüchtlinge, sondern gemeinsam mit Flüchtlingen konzipiert sind.

10 % der Einnahmen aus dem Buchprojekt fließen an Solinetz Zürich.


Séverine Vitali & Ursula Markus
Heimat im Kochtopf
Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt
Rotpunktverlag, Zürich 2015, 272 Seiten, gebunden, 34,90 Euro
ISBN 9783858696717

Rezension
von Thomas Wardenbach >>> text & pressebüro – Köln


Autor: Dr. Thomas Wardenbach
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Stand: 7. November 2015
Erstellt: 6. November 2015