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Statistiken

Köln, 27.02.2010: Dass die Schweiz neben CDs mit Daten von Bankkunden weitaus mehr zu bieten hat, wissen Schweizliebhaber schon lange. Ob heißgeliebte Süßigkeiten aus der Kindheit, berühmte regionale Spezialitäten, bekannte Markenprodukte oder modernste kulinarische Innovationen. Das Buch „In aller Munde“ stellt eine markante Auswahl der beliebtesten Schweizer Lebensmittel vor.

Bekannte Markenprodukte, oft über 100 Jahre alt, faszinieren: Sie beeinflussen unser Lebensgefühl, sie präFunktionelle Einheit der Vererbung; abgegrenzter Bereich auf der DNS, der die Information zur Herstellung eines Proteins (z.B. eines Hormons) beinhaltet. gen Kindheitserinnerungen und stehen für ein Stück Heimat oder Ferienerinnerungen. Schweizer Erfinder und Unternehmer schreiben mit ihren Produkten Kulturgeschichte und machen die Schweiz weltweit bekannt. Und obwohl kleinere Familienunternehmen oft von multinationalen Konzernen geschluckt wurden oder sich selber zu solchen entwickelten, gibt es heute mehr Innovation denn je, die es im Buch von Alfred Haefeli zu entdecken gibt.

Marken wie Rivella, Ragusa, Frisco Glacé, Thomy Mayonnaise, Kressi Essig oder Zweifel Chips werden ebenso beleuchtet wie regionale Spezialitäten: Bündnerfleisch, Engadiner Nusstorte oder Merlot aus dem Tessin.

In diesem Buch findet man Details zu Erfindung, Geschichte, Produktion, Vertrieb und zum Werbeauftritt von 100 beliebten Schweizer Lebensmitteln. Besonderheiten und Anekdoten ergeben flüssig und amüsant lesbare, fundiert recherchierte und emotionale Porträts. Das Buch bietet außergewöhnliche Einblicke, die garantiert Lust machen, das eine oder andere Produkt kennenzulernen oder endlich wieder einmal zu genießen. Nicht selten werden Reisende dazu verführt, die Rückreise mit mehr Gepäck anzutreten, weil viele der Lebensmittel (zum Glück) nicht außerhalb der Schweizer Grenzen erhältlich sind.

Ein absolut empfehlenswertes Buch für Schweizliebhaber, die ein Stück Schweizer Identität und Alltag kennen lernen wollen. Dieses Buch kann helfen, die Zeit zum nächsten Einkauf in der Schweiz zu überbrücken!

Alfred Haefeli (Hrsg.)
In aller Munde – Die 100 beliebtesten Schweizer Lebensmittel
Faro im Fona Verlag, Lenzburg 2009, 217 Seiten, gebunden, zahlreiche Farbfotos, 29,90 EUR / 44,80 CHF
ISBN 978-3-03780-408-7

Buchrezension bearbeitet von: Dr. Thomas Wardenbach – Beratung und Pressebüro für Geowissenschaften & Agrarwirtschaft, Köln

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