Umweltjournal.de | Buchrezensionen  | Artikel Nr.: 16616

Bio-Lebensmittel - Warum sie wirklich gesünder sind

Völklingen, 17.02.2010: „Bio“ war lange Zeit fast ein Schimpfwort. Und diejenigen, die die Produkte kauften, galten als Spinner oder Ökos. Nach zahlreichen Lebensmittel-Skandalen änderte sich das. Heute gibt es einen Bio-Boom. Jede und jeder kauft plötzlich Bio. Plötzlich wissen die Verkäufer nicht mehr, wo sie die Produkte zum Verkaufen hernehmen sollen. Bio-Notstand im Lande.

Aber was ist dran an diesem Boom? Ist Bio wirklich besser? Welche Stoffe, die durch ihre chemische oder physikalische Wirkung in der Lage sind, Mensch und Umwelt zu schädigen.Schadstoffe erspare ich mir, wenn ich zu dieser Bio-Lebensmitteln greife? Welche unerwünschten Technologien umgehe ich, wenn ich Bio kaufe? Warum sind Bio-Produkte teurer? Ist das berechtigt oder werde ich einfach nur „abgezockt“?

Diese Fragen beantwortet die Autorin in ihrem Ratgeber. Sie stellt das gesamte Umfeld der Bio-Lebensmittel auf den Prüfstand. Das Buch zeigt, ob und inwieweit Bio-Lebensmittel wirklich gesünder sind.

Aus dem Inhalt

• Wie erkenne ich Bio-Lebensmittel zweifelsfrei?
• Was sagt die Wissenschaft zu den gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Lebensmitteln?
• Was erspare ich mir mit Bio-Lebensmitteln?
• Wie viel mehr dürfen Bio-Lebensmittel kosten?
• Welche Produkte darf man zur Not auch konventionell kaufen und bei welchen Lebensmitteln geht man besser keine Kompromisse ein?

Die Autorin
Dr. rer. nat. Andrea Flemmer, Dipl.-Biologin, Fachautorin und -journalistin für Ernährungs- und Gesundheitsthemen, hat u. a. die Titel „Die Vitaminlüge“, „Essen ohne Risiko, Bio – Die Alternative“ und „Schadstofffalle Supermarkt? – schadstoffarme und -freie Alternativen“ veröffentlicht.

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Preisdrückerei der Supermarktriesen erstmals Thema im Bundestag
Berlin, 05.07.2010: Heute setzt sich der Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in einer öffentlichen Anhörung erstmals mit der Nachfragemacht des Lebensmitteleinzelhandels auseinander. Oxfams Handelsexpertin Marita Wiggerthale ist als Sachverständige geladen.

Der Abstieg des Mehrweg-Weltmeisters: Umweltministerium kapituliert vor der Einweg-Flut - Geschäft mit PET-Flaschen für Discounter eine Goldgrube
Berlin, 18.06.2010: Während in Südafrika die besten Nationen um die Krone des Fußballs kämpfen und das deutsche Team sich in Top-Form präsentiert, verliert Deutschland den umweltpolitischen Titel des Mehrweg-Weltmeisters:

Ampel auf Grün schalten!
Berlin, 14.06.2010: Ein breites Bündnis von Verbraucher- und Gesundheitsorganisationen fordert die Ampel. Und zwar für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Am Mittwoch (16. Juni) entscheidet das Europaparlament in erster Lesung über die sogenannte Lebensmittelinformationsverordnung.

Lebensmittel: Bilanz aus 85 Tests
Berlin, 27.05.2010: Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel. Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede. Allerdings bietet die Ökokost zwei Vorteile gegenüber der konventionellen: Pestizide kommen selten vor. Außerdem engagieren sich die Bioanbieter wesentlich stärker für Umwelt und Soziales als Hersteller herkömmlicher Produkte.

Lidl verzichtet auf Käfig-Ei in weiteren Produkten
Hamburg, 01.05.2010: Der Lebensmittelkonzern Lidl weitet seinen Verzicht auf Käfig-Eier aus: Seit 2009 verkauft Lidl keine Schalen-Eier aus Käfighaltung mehr. Nun hat der Konzern auf eine weitere Forderung von VIER PFOTEN reagiert und wird auch bei Produkten seiner Eigenmarke nur noch Eier aus Bodenhaltung verwenden.

Erste Hilfe für Gourmets: PETA veröffentlicht Rezept für „grünen Hummer“
Frankfurt / Gerlingen, 20.04.2010: Wegen der Wolke aus Vulkanasche können viele Waren nicht mehr per Flugzeug nach Europa gebracht werden. Darunter auch so genannte Gourmet-„Lebensmittel“ wie Hummer. Die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. begrüßt aus Tierschutzgründen den unfreiwilligen Produktions-Stopp für die empfindsamen Krebstiere.

"Klebefleisch" in der Lebensmittelbranche
Berlin, 14.04.2010: Ein Reinheitsgebot für Rohschinken fordert der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) nach Bekanntwerden von Fleischmanipulationen in der Lebensmittelbranche. Das NDR-Verbrauchermagazin Markt hatte gestern über "Klebefleisch" berichtet, wonach es bereits heute Rohschinkenprodukte gibt, die mit Hilfe eines Enzyms aus mehreren Fleischteilen zu einem Stück zusammengekleistert werden.

Entscheidung für die Ampelkennzeichnung
Berlin, 12.03.2010: Kommenden Dienstag können die Abgeordneten im zuständigen Ausschuss des EU-Parlaments den Weg frei für die Ampelkennzeichnung machen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) appelliert vor der entscheidenden Sitzung des Ausschusses für Umweltfragen, Volksgesundheit und Lebensmittelsicherheit, für eine verbraucherfreundliche Regelung zu stimmen.

Käse, Ovomaltine und Co
Köln, 27.02.2010: Dass die Schweiz neben CDs mit Daten von Bankkunden weitaus mehr zu bieten hat, wissen Schweizliebhaber schon lange. Ob heißgeliebte Süßigkeiten aus der Kindheit, berühmte regionale Spezialitäten, bekannte Markenprodukte oder modernste kulinarische Innovationen. Das Buch „In aller Munde“ stellt eine markante Auswahl der beliebtesten Schweizer Lebensmittel vor.

Bio-Lebensmittel - Warum sie wirklich gesünder sind
Völklingen, 17.02.2010: „Bio“ war lange Zeit fast ein Schimpfwort. Und diejenigen, die die Produkte kauften, galten als Spinner oder Ökos. Nach zahlreichen Lebensmittel-Skandalen änderte sich das. Heute gibt es einen Bio-Boom. Jede und jeder kauft plötzlich Bio. Plötzlich wissen die Verkäufer nicht mehr, wo sie die Produkte zum Verkaufen hernehmen sollen. Bio-Notstand im Lande.