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Statistiken

Düsseldorf, 24.05.2005: In einer vom NRW-Verbraucherschutzministerium in Auftrag gegebenen Studie wurden erstmals Antibiotika, die in der Tierhaltung eingesetzt wurden und durch Gülleausbringung auf Felder gelangt sind, auch in Nutzpflanzen nachgewiesen. In einem Modellversuch wurde unter praxisnahen Bedingungen kontrolliert mit Antibiotika (Chlortetracyclin, Sulfadiazin und Trimethoprim) belastete Schweinegülle auf Versuchsparzellen ausgebracht, Feldsalat und Winterweizen ausgesät und geerntet.

Noch nach acht Monaten konnten in der Gülle Chlortetracyclin, Sulfadiazin und andere Umwandlungsprodukte nachgewiesen werden. Diese Stoffe wurden auch in Bodenproben der gedüngten Flächen festgestellt. Die Gehalte nahmen zwar innerhalb von drei Monaten deutlich ab, die Untersuchung der geernteten Pflanzen ergab jedoch, dass Feldsalat und Winterweizen Antibiotika sind Stoffwechselprodukte von Mikroorganismen, die Bakterien bekämpfen. Ihre Eigenschaften können bakteriostatisch (hemmung der Vermehrung), bakterizid (Tötung)oder bakteriolytisch (Tötung udn Auflösung)sein.
Antibiotika aus dem Boden ist ein Teil der belebten obersten Erdkruste. Boden aufgenommen haben. So wurde in den Wurzeln, den Grünanteilen und sogar im reifen Korn des Winterweizens Chlortetracyclin gefunden. Die Gehalte lagen zwischen 35 und 69 Mikrogramm Chlortetracyclin je Kilogramm Frischgewicht. Auch Sulfadiazin war in den Wurzeln nachweisbar. Bislang gibt es für Getreide keine Höchstwerte. Für Lebensmittel, die vom Tier stammen, gilt der Höchstwert von 100 Mikrogramm Chlortetracyclin je Kilogramm Fleisch.

Vor dem Hintergrund der zunehmenden Ausbildung von Antibiotika-Resistenzen sind diese Erkenntnisse als problematisch zu werten. Eine pharmakologisch-toxikologische Bewertung der im Modellversuch erhaltenen Chlortetracyclin-Belastungen wird noch vorgenommen. In der Oberbegriff für gewerblichen Pflanzenanbau und Tierhaltung. Landwirtschaft wird Gülle von behandelten und unbehandelten Tieren gemeinsam aufgebracht, die daher insgesamt weniger stark belastet sein sollte. Weitergehende Studien sollen Aufschluss darüber geben, ob daraus auch eine geringere Belastung von Nutzpflanzen sind in Kultur (Ackerbau) genommene Pflanzen, die als Nahrungsmittel, Futtermittel oder als nachwachsende Rohstoffe verwendet werden. Die heute überwiegend genutzten Nutzpflanzen sind kultivierte Sorten, die entzweder durch Züchtung oder gentechnische Methoden in Ertrag und Resistenzen optimiert werden. Wild wachsende Nutzpflanzen werden überwiegend noch von den verbliebenen Naturvölkern genutzt.

Nutzpflanzen resultiert.

Verbraucherschutzministerin Bärbel Höhn: "Wir haben erstmals den Beweis geführt, dass Antibiotika nicht nur ins Wasser ist eine Verbindung von zwei Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom. Die Bezeichnung Wasser wird v.a. für den flüssigen Aggregatzustand verwendet, im festen, also gefrorenen Zustand wird es Eis genannt, im gasförmigen Zustand Wasserdampf Wasser bedeckt rund 2/3 der Erdoberfläche und befindet sich in einem ständigen Kreislauf.Wasser – und damit auch ins Trinkwasser ist weltweit gesehen eine Mangelware und die Lage wird sich in den nächsten Jahrzehnten weiter verschärfen.Trinkwasser - und in den Boden ist ein Teil der belebten obersten Erdkruste. Boden gelangen, sondern auch von Pflanzen aufgenommen werden. So können sie auch in unsere Beziehung zwischen Lebewesen nach dem Prinzip Fressen und Gefressenwerden (Räuber-Beute oder Parasit-Wirt).Nahrungskette gelangen. Gerade geringe Antibiotikadosen sind gefährlich, weil die Krankheitserreger nicht abgetötet werden, aber gegen diese Antibiotika resistent werden. Wenn dann diese Krankheitserreger in der Intensivstation des nächsten Krankenhauses landen, haben wir das Phänomen, was wir verstärkt beobachten: Der Antibiotikaschutz hilft nicht mehr. Die Menschen sind den Krankheitserregern hilflos ausgesetzt. Deshalb gehören Antibiotika sind Stoffwechselprodukte von Mikroorganismen, die Bakterien bekämpfen. Ihre Eigenschaften können bakteriostatisch (hemmung der Vermehrung), bakterizid (Tötung)oder bakteriolytisch (Tötung udn Auflösung)sein.
Antibiotika keinesfalls in unsere Nahrungsmittel.

Durch die Änderungen des Arzneimittelgesetzes im Jahr 2002 wurde eine wichtige Etappe für mehr Gesundheitsschutz erreicht: Der Einsatz von Antibiotika und die Abgabe von Tierarzneimitteln durch Tierärzte an den Tierhalter wurde deutlich eingeschränkt. Dennoch muss weiterhin intensiv daran gearbeitet werden, den Arzneimitteleinsatz auch bei Lebensmittel liefernden Nutztieren weiter zu reduzieren – denn die Studie hat gezeigt, dass sich mögliche Rückstände nicht nur im Tier und den aus diesen stammenden Lebensmitteln finden, sondern auch Rückstände in die Umwelt und von dort in Pflanzen gelangen. Der Kreislauf ungewollter Arzneimittelbelastungen zum Menschen wird damit geschlossen."

Die Untersuchung wurde von Professor Manfred Grote von der Universität Paderborn in Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Südwestfalen in Soest und der Bundesanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Detmold, durchgeführt.

In dem Modellversuch wurden zunächst während der Medikation von Ferkeln Kot und Urin gesammelt und zu Gülle vereinigt. Diese Gülle wurde, wie in der Oberbegriff für gewerblichen Pflanzenanbau und Tierhaltung. Landwirtschaft üblich in Behältern abgedeckt mit einer Plane, über acht Monate gelagert und dann zur Düngung landwirtschaftlicher Flächen ausgebracht.

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